احجار طاحنة Fellow Ode Brew Grinder Sweet

ريش طحن Fellow Ode Gen 2 Brew

ريش طحن Fellow Ode Gen 2 Brew هي ريش مسطحة من الفولاذ المقاوم للصدأ بحجم 64 ملم مصممة لتحضير القهوة بنقاء عالٍ، وتوفر نطاق طحن أدق بكثير من ريش Gen 1 الأصلية. تم تطويرها بواسطة نائب رئيس قسم البحث والتطوير في Fellow والحاصل على شهادة Q Grader، نيك تيرزولي، وهي مصممة لتعزيز الحلاوة وفصل النكهات لجميع طرق التحضير اليدوية باستثناء الإسبريسو.

الميزات الرئيسية

• نطاق طحن دقيق: يمكن لهذه الريش أن تطحن بدقة تصل إلى 250-300 ميكرون، وهو تحسن كبير مقارنة بحد 550 ميكرون في ريش Gen 1 القياسية.
• هندسة على مرحلتين: يضمن الشكل الفريد للقطع توزيعًا متجانسًا للغاية للجسيمات، مما يساعد في تحقيق عوائد استخلاص أعلى، خاصة مع قهوة التحميص الفاتح.
• مذاق النكهة: يصف المراجعون من Whole Latte Love و Fellow النتيجة بأنها حلوة ومتوازنة ومعقدة، مع وضوح محسّن مقارنة بالمجموعة الأصلية.
• التوافق: هذه الريش بحجم 64 مم متوافقة مع هيكلي مطاحن Fellow Ode Gen 1 و Gen 2، مما يجعلها ترقية مستقلة شائعة لأصحاب Gen 1.

المواصفات الفنية

مواصفات مجموعة الريش هي:

• نوع الريش: ريش مسطحة من الفولاذ المقاوم للصدأ بحجم 64 مم.
• المادة: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة غير مطلي.
• نطاق الطحن: 200 ميكرون – 1100 ميكرون.
• الطرق المدعومة: التقطير اليدوي، الفرنش برس، إيروبريس، القهوة الباردة، وقهوة التقطير.

ملاحظة: ليست مخصصة صراحة للإسبريسو لأن المحرك وخطوات الضبط غير محسّنة لتلك الضغوط الدقيقة.

الأداء ومراجعات الخبراء

• وضوح النكهة: لاحظ أحد المختبرين لـ Serious Eats أنه بعد أربعة أشهر من الاختبار، أنتجت ريش Gen 2 نكهات أكثر وضوحًا بشكل ملحوظ، مثل نكهة "التوت" الأكثر وضوحًا في حبوب معينة.
• الاتساق: أظهر الفحص الكمي بواسطة Serious Eats أن أكثر من 65٪ من الجزيئات تقع ضمن نطاق الحجم المستهدف، متفوقة على منافسين مشهورين مثل Baratza Virtuoso+.
• التنوع: يبرز الخبراء من Alternative Brewing أنها مناسبة للجميع، من شاربي القهوة ذات التحميص الفاتح الذين يبحثون عن الكفاءة إلى محبي التحميص الغامق الذين يبحثون عن نكهات الشوكولاتة والتوفي.
• التركيب: على الرغم من سهولة تركيبها للعديد، يُنصح باتباع دليل الفيديو الرسمي لـ Fellow، حيث قد تتطلب بعض وحدات Gen 1 صقلًا طفيفًا لعمود المحرك للحصول على ملاءمة مثالية.